Une huile d'olive extra vierge d'exception, pressée à froid dans les oliveraies millénaires de Tunisie. Arômes intenses, richesse en polyphénols, authenticité absolue.
Chemlali, Chétoui, Oueslati — des cultivars tunisiens ancestraux aux profils aromatiques uniques, impossibles à trouver ailleurs.
Taux exceptionnel de polyphénols naturels, puissants antioxydants reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire.
3000 ans de savoir-faire oléicole transmis de génération en génération, alliant techniques ancestrales et modernité maîtrisée.
Sol calcaire, climat méditerranéen intense, ensoleillement maximal : les conditions idéales pour une concentration unique des arômes.
Chaque lot est analysé en laboratoire certifié. Acidité inférieure à 0,3%, le standard le plus exigeant de l'huile extra vierge.
Pratiques agroécologiques respectueuses de l'environnement. Certification biologique et soutien direct aux producteurs locaux.
Les oliviers de Tunisie
« La Tunisie est la mémoire vivante de l'olivier méditerranéen. »
Avec plus de 100 millions d'oliviers couvrant 1,7 million d'hectares, la Tunisie est le deuxième exportateur mondial d'huile d'olive. Nos oliveraies s'étendent sur les terres argilo-calcaires de Sfax et du Sahel, où le soleil intense et les nuits fraîches créent une concentration aromatique sans égal.
Chaque goutte d'huile porte l'empreinte de ce terroir unique — sa minéralité, ses notes herbacées, son légère amertume caractéristique qui révèle une richesse phénolique exceptionnelle.
Douce, fruitée, légèrement poivrée. Idéale pour la cuisine quotidienne et les salades.
Intense, complexe, aux arômes d'artichaut frais. Notre cuvée d'exception, polyphénols élevés.
Trois variétés, trois terroirs. Un voyage sensoriel complet à travers les huiles de Tunisie.
Cueillette manuelle à la main en novembre, à maturité optimale pour maximiser les arômes et les polyphénols.
Les olives sont pressées dans les 4 heures suivant la récolte pour préserver toute leur fraîcheur et leurs nutriments.
Extraction à moins de 27°C garantissant la conservation intégrale des arômes, vitamines et antioxydants naturels.
Mise en bouteille sous atmosphère inerte, verre teinté anti-UV pour une conservation optimale jusqu'à votre table.
« Une huile d'une finesse extraordinaire. Le goût rappelle les meilleures huiles italiennes mais avec un caractère bien tunisien. Je ne pourrais plus m'en passer. »
« La cuvée Prestige est une révélation. Arômes intenses, amertume élégante — c'est exactement ce que je cherchais pour mes plats méditerranéens. »
« Je commande régulièrement le coffret dégustation pour offrir. Chaque variété est une surprise. Qualité irréprochable et livraison soignée. »